Лапчатку белую заготавливают и как цветы, которые собираются вместе с верхней частью растения в период цветения, это обычно май июнь.
В то же время корень при этом собирается уже осенью, на другом этапе вегетации, точнее когда растение уже в спячку идет, это период осень или пока растение "не проснулось", рано весной.