Есть тонкости, нужен лист не сорванный, а отрезанный от стебелька, а такой сбор затрудняется и по времени дольше. Но так сохраняется сам куст на будущее. Если варварским методом собирать, на следующий год и собрать будет нечего.
По поводу процесса сбора и его эффективность по времени никто не рассказал за какое время можно собрать достаточное количество листьев. Сколько должно быть брусники чтобы рассчитывать на какой-то заработок?