Автор Тема: Сбор лесной земляники  (Прочитано 161 раз)

Оффлайн Zafar

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • *****
  • Сообщений: 47
  • Карма: 61
  • Зафар - всегда на связи
    • Москва
    • Просмотр профиля
Сбор лесной земляники
« : 26 Июль 2018, 10:44:10 »
Сейчас самое время сбора лесной земляники, ее заготовители покупают как в обычном виде, так и в сушеном. Хорошо она идет у дорог, на рынках и в варение. Земляника славится своим удивительным вкусом и ярко выраженным ароматом.  Такая лесная ягода по праву считается целебным чудом природы.  Издавна для лечения многих недугов использовали все части этого растения. Земляника – это невысокая многолетняя травянистая культура. Причислена она к виду семейства Розоцветные. Высота куста достигает не более двадцати пяти сантиметров. Растет она в основном в лесах, где преобладают супесчаные и суглинистые почвы. Также ее можно встретить на просторных солнечных полянках или среди зарослей кустарников. С давних времен лесная земляника славится своими полезными целебными свойствами. Ягоды и зеленые листья этого растения используются как иммунологическое, противовоспалительное, бактерицидное, тонизирующее, общеукрепляющее, средства. Ягоды земляники полезны как взрослым, так и детям, а наличие фолиевой кислоты в её составе, позволяет говорить о пользе этой ягоды для беременных женщин. Зрелые ягоды дикой земляники восполняют жизненную энергию, добавляют сил, укрепляют нервную систему. Лично я очень люблю земляничное варенье, и сейчас приведу пару рецептов.
Варенье из земляники – рецепт №1

Приготовьте сироп из 300 мл воды и 1,7 кг сахара до полного его растворения и залейте им 1 килограмм свежей земляники. Поставьте на огонь ягоды в сиропе до закипания, затем сразу же снимите на пятнадцать минут и действуете согласно первому рецепту (процедуру доведения до закипания необходимо провести четыре раза). В конце, за минуту-две до варки, добавьте лимонной кислоты. Десерт на зиму готов!

Варенье из земляники – рецепт №2 (в сахаре)

Землянику перетрите с сахаром в пропорции 1:2 (например, на 1 кг сырья необходимо взять 2 кг сахара). По желанию можете подогреть варенье на плите, но не кипятите ни в коем случае! Такое лакомство будет храниться довольно долго, и плоды всегда будут свежими и полезными. Рецепт особенно актуален для лечения простудных заболеваний.



Оффлайн Кудесница леса Олеся

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 13
    • Москва
    • Просмотр профиля
Re: Сбор лесной земляники
« Ответ #1 : 31 Июль 2018, 09:48:46 »
Круто сколько земляники! И где ее столько в какой области?
Кудесница из леса Олеся ;-)

Оффлайн Ohotnik

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 59
  • Карма: 69
  • Всегда в прицел
    • Крым
    • Просмотр профиля
Re: Сбор лесной земляники
« Ответ #2 : 18 Август 2018, 14:22:31 »
Сезон земляники закончился, сейчас сезон грибов, а далее облепиха, шиповник и прочие вкусности. Что-то люди совсем перестали писать, все разъехались по морям.  :D

Оффлайн Zafar

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • *****
  • Сообщений: 47
  • Карма: 61
  • Зафар - всегда на связи
    • Москва
    • Просмотр профиля
Re: Сбор лесной земляники
« Ответ #3 : 23 Май 2019, 19:22:01 »
Как в России дела земляника появилась, у нас в Крымских лесах, первый урожай уже начали снимать, но скоро начнется жара и сезон закончиться.