Спрос на сушеные ягоды брусники

[Anton]

Какой спрос на сушеные ягоды брусники? Поделитесь методикой, как собирать/сушить и расскажите если выгодно конкретно бруснику собирать. По сравнении с другими ягодами выгоднее или нет? Спасибо!

[valera1973]

Видел объявления о том что закупают сушеную и вяленую ягоду по 1000 рублей за килограмм. Норм так цена в принципе.
А как насчет вяленой ягоды, как ее делать и что выгоднее сушить или так продавать?

[Ikar]

Такой вопрос, а какого цвета должна быть сушеная брусника для того, чтобы можно было считать качественным продуктом?
Ярко-красная или все же темно-красная ягода, зависит от того как сушили? Это может как-то повлиять на цену? В смысле внешний вид.

[greg40]

Качество готового продукта конечно имеет значение, не все купят. Надо интересоваться у тех кто у вас будет покупать. Вы кому сдавать собираетесь? Смотрите какие они правила выдвигают по качеству сырья.

[Inox]

Качество готового продукта конечно имеет значение, не все купят. Надо интересоваться у тех кто у вас будет покупать. Вы кому сдавать собираетесь? Смотрите какие они правила выдвигают по качеству сырья.

Не видел я чтобы в объявлениях сильно предъявляли какие-то требования по качеству сырья. Создается впечатление что нет никаких явных требований. Разве что на месте могут придраться.

[Velrog]

Так как ягоды брусники нужно очень быстро переработать, то хорошо бы делать это в электросушилке. Нужно перебрать и промыть ягоду, для этого можно использовать обычный дуршлаг. Сушка проводится одним слоем при 60 градусов. Хранить в темном месте в стекле.

[Zagor]

Всегда есть спрос, но зависит от того где вы живете. Еще немного решает то насколько быстро вы хотите сдать сырье. Чем ниже цена тем быстрее и  покупатель найдется.

[Игорь]

Вижу по объявлениям что закупают очищенную и неочищенную бруснику, причем так как вручную можно чистить так и механизированным путем.

[Игорь_Р]

Вижу по объявлениям что закупают очищенную и неочищенную бруснику, причем так как вручную можно чистить так и механизированным путем.

Очищенную да еще и вручную можно сдать дороже, конечно многие будут за то чтобы именно таким образом реализовать свою бруснику.  Но и очищать вручную сложнее всего, правда ягоды меньше повреждаются.

[Никанор]

Замороженные ягоды брусники не меньше в спросе и чтобы не прогадать лучше партию высушить, а вторую заморозить и тогда будет возможность заработать 100%. Из замороженной брусники даже морс можно делать, вкусно и полезно.

[Fill]

С брусникой при сборе главное не торопиться. Был у меня один знакомый, собрал как-то зеленые плоды, думал, не успеет, в итоге пришлось выбросить.

Сентябрь то время когда лучше всего собирать, на крайнем случае можно присмотреться к состоянию ягод в августе. Листья, цветки и плоды, все можно применять в лечебных целях и все можно успеть.

 До цветения появляются листья, где-то 13-15-го мая, тогда и нужно собирать.

При цветение листья не собирают, но после уже поздно осенью можно возобновить сбор. Странная особенность, те листья, которые собраны во время появления цветов, после сбора обязательно чернеют и не могут быть годными  в качестве сырья, так что не теряйте время и силы на сбор, это не случайность, а закономерность.

 Несмотря на то, что дикий куст и т.д. все равно надо собирать сырье в меру и к одному и тому же месту можно вернуться только спустя несколько лет, не ранее 5 лет, желательно. Правда, это вероятно рассчитано с учетом того, что не только вы делаете такие заготовки.

Сушите листья так, чтобы они оставались зелеными, для этого нужно тепло и темнота, а также потоки воздуха обязательны. Если для себя хранить плоды, то можно в деревянных емкостях в сиропе или просто в воде. Для того чтобы продать, лучше сушить.

[greg40]

Очень вкусная и полезная ягода. Я все время собирал для себя. Теперь думаю и на продажу собрать если конечно найду где, найти хорошее место не так просто.