Автор Тема: Спрос на сушеные ягоды брусники  (Прочитано 337 раз)

Оффлайн Anton

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 56
  • Карма: 53
    • Краснодарский край
    • Просмотр профиля
Спрос на сушеные ягоды брусники
« : 08 Январь 2018, 20:17:36 »
Какой спрос на сушеные ягоды брусники? Поделитесь методикой, как собирать/сушить и расскажите если выгодно конкретно бруснику собирать. По сравнении с другими ягодами выгоднее или нет? Спасибо!



Оффлайн valera1973

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 47
  • Карма: 47
    • Ставропольский край
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #1 : 10 Январь 2018, 08:33:59 »
Видел объявления о том что закупают сушеную и вяленую ягоду по 1000 рублей за килограмм. Норм так цена в принципе.
А как насчет вяленой ягоды, как ее делать и что выгоднее сушить или так продавать?

Оффлайн Ikar

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 56
  • Карма: 59
    • Красноярский край
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #2 : 11 Январь 2018, 18:31:26 »
Такой вопрос, а какого цвета должна быть сушеная брусника для того, чтобы можно было считать качественным продуктом?
Ярко-красная или все же темно-красная ягода, зависит от того как сушили? Это может как-то повлиять на цену? В смысле внешний вид.

Оффлайн greg40

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 63
  • Карма: 49
    • Ростов
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #3 : 12 Январь 2018, 13:27:37 »
Качество готового продукта конечно имеет значение, не все купят. Надо интересоваться у тех кто у вас будет покупать. Вы кому сдавать собираетесь? Смотрите какие они правила выдвигают по качеству сырья.

Оффлайн Inox

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 37
  • Карма: 33
    • Красноярск
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #4 : 18 Январь 2018, 09:08:27 »
Качество готового продукта конечно имеет значение, не все купят. Надо интересоваться у тех кто у вас будет покупать. Вы кому сдавать собираетесь? Смотрите какие они правила выдвигают по качеству сырья.
Не видел я чтобы в объявлениях сильно предъявляли какие-то требования по качеству сырья. Создается впечатление что нет никаких явных требований. Разве что на месте могут придраться.

Оффлайн Velrog

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 24
  • Карма: 20
    • Иваново
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #5 : 29 Январь 2018, 01:36:19 »
Так как ягоды брусники нужно очень быстро переработать, то хорошо бы делать это в электросушилке. Нужно перебрать и промыть ягоду, для этого можно использовать обычный дуршлаг. Сушка проводится одним слоем при 60 градусов. Хранить в темном месте в стекле.

Оффлайн Zagor

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 26
  • Карма: 12
    • Ростов
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #6 : 29 Январь 2018, 15:51:12 »
Всегда есть спрос, но зависит от того где вы живете. Еще немного решает то насколько быстро вы хотите сдать сырье. Чем ниже цена тем быстрее и  покупатель найдется. ;)

Оффлайн Игорь

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 22
  • Карма: 17
    • Светлоград
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #7 : 29 Январь 2018, 16:06:25 »
Вижу по объявлениям что закупают очищенную и неочищенную бруснику, причем так как вручную можно чистить так и механизированным путем.

Оффлайн Игорь_Р

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 18
  • Карма: 18
    • Краснодарский край
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #8 : 30 Январь 2018, 12:18:05 »
Вижу по объявлениям что закупают очищенную и неочищенную бруснику, причем так как вручную можно чистить так и механизированным путем.
Очищенную да еще и вручную можно сдать дороже, конечно многие будут за то чтобы именно таким образом реализовать свою бруснику.  Но и очищать вручную сложнее всего, правда ягоды меньше повреждаются.

Оффлайн Никанор

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 26
  • Карма: 9
    • Крым
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #9 : 30 Январь 2018, 13:41:57 »
Замороженные ягоды брусники не меньше в спросе и чтобы не прогадать лучше партию высушить, а вторую заморозить и тогда будет возможность заработать 100%. Из замороженной брусники даже морс можно делать, вкусно и полезно.

Оффлайн Fill

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 15
  • Карма: 10
    • Краснодарский край
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #10 : 01 Февраль 2018, 15:45:55 »
С брусникой при сборе главное не торопиться. Был у меня один знакомый, собрал как-то зеленые плоды, думал, не успеет, в итоге пришлось выбросить.

Сентябрь то время когда лучше всего собирать, на крайнем случае можно присмотреться к состоянию ягод в августе. Листья, цветки и плоды, все можно применять в лечебных целях и все можно успеть.

 До цветения появляются листья, где-то 13-15-го мая, тогда и нужно собирать.

При цветение листья не собирают, но после уже поздно осенью можно возобновить сбор. Странная особенность, те листья, которые собраны во время появления цветов, после сбора обязательно чернеют и не могут быть годными  в качестве сырья, так что не теряйте время и силы на сбор, это не случайность, а закономерность.

 Несмотря на то, что дикий куст и т.д. все равно надо собирать сырье в меру и к одному и тому же месту можно вернуться только спустя несколько лет, не ранее 5 лет, желательно. Правда, это вероятно рассчитано с учетом того, что не только вы делаете такие заготовки.

Сушите листья так, чтобы они оставались зелеными, для этого нужно тепло и темнота, а также потоки воздуха обязательны. Если для себя хранить плоды, то можно в деревянных емкостях в сиропе или просто в воде. Для того чтобы продать, лучше сушить.

Оффлайн greg40

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 63
  • Карма: 49
    • Ростов
    • Просмотр профиля
Re: Спрос на сушеные ягоды брусники
« Ответ #11 : 01 Февраль 2018, 20:20:04 »
Очень вкусная и полезная ягода. Я все время собирал для себя. Теперь думаю и на продажу собрать если конечно найду где, найти хорошее место не так просто.