Автор Тема: Кислица обыкновенная (заячья капуста)  (Прочитано 232 раз)

Оффлайн Игорь

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 22
  • Карма: 17
    • Светлоград
    • Просмотр профиля
Кислица обыкновенная (заячья капуста), как быть с ее сбором? В какое время года собирают, как подготавливают к хранению и продаже?
В плане сырья кто и что решил, выгоднее все быстрее сбывать или наоборот хранить и ждать более выгодную цену?



Оффлайн Horek

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 30
  • Карма: 16
    • Краснодар
    • Просмотр профиля
Re: Кислица обыкновенная (заячья капуста)
« Ответ #1 : 25 Январь 2018, 17:30:20 »
Сбор проводится в период цветения, это период с мая до июня. Нужно собрать растение, промыть и сразу же сушить под навесом на открытом воздухе. Вроде как это обязательное условие, но о том как именно сушить думаю лучше обсудить.

Оффлайн Zagor

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 26
  • Карма: 12
    • Ростов
    • Просмотр профиля
Re: Кислица обыкновенная (заячья капуста)
« Ответ #2 : 30 Январь 2018, 19:13:03 »
Хорошо и выращивать ее, например если есть темное место, очень затяненное, можно его выбрать в качестве места для посадки, отлично подойдет.
Правда требование к тому чтобы почва была богатой остается.

Оффлайн ELLF

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 24
  • Карма: 11
    • Киров
    • Просмотр профиля
Re: Кислица обыкновенная (заячья капуста)
« Ответ #3 : 30 Январь 2018, 19:16:14 »
От кислицы можно собрать листья, стебли и цветы, промывать обязательно нужно после сбора и после этого надо приступить к тому чтобы высушить собранный материал. Сушить надо на отрытом воздухе, но не под лучами солнца. Период сбора май - июнь.

Оффлайн Vasea

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 28
  • Карма: 18
    • Ростов
    • Просмотр профиля
Re: Кислица обыкновенная (заячья капуста)
« Ответ #4 : 30 Январь 2018, 20:05:47 »
Кислица обыкновенная (заячья капуста), как быть с ее сбором? В какое время года собирают, как подготавливают к хранению и продаже?
В плане сырья кто и что решил, выгоднее все быстрее сбывать или наоборот хранить и ждать более выгодную цену?
Помимо этих названий есть еще одно - "кукушкин клевер".
Особенность этого растения в том, что там где мы ждем увидеть у него стебли, есть только ползучие корни, которые занимают их место.
Не особо рекомендуют  сушить в помещении, после требуется тщательное проветривание если выбрали такой способ.

Оффлайн Щербаков

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 19
  • Карма: 12
    • Омск
    • Просмотр профиля
Re: Кислица обыкновенная (заячья капуста)
« Ответ #5 : 31 Январь 2018, 01:10:32 »
Применяется при атеросклерозе, диатезе и раке желудка.
Помимо сушенной травы также применяется свежая кислица. Правда какую именно применять в лечение для себя непонятно, все-таки в свежем растении больше полезных веществ скорее всего.

Оффлайн Korjev

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 15
  • Карма: 18
    • Ростовская обл.
    • Просмотр профиля
Re: Кислица обыкновенная (заячья капуста)
« Ответ #6 : 01 Февраль 2018, 17:35:17 »
Растет кислица в лесу, искать надо, так как на просторах хвойных, так и лиственных лесополосах. Если и представляет интерес для сбора, то это только в периоде цветения. Смотреть надо прямо у подножья деревьев и если вы визуально умеете распознавать растение, то вы его точно заметите.

Уже и по названию понятно, что растение богато кислотами: щавелевая, аскорбиновая, янтарная кислота, все в составе есть. Помимо лечебных целях есть спрос на кислицу и когда речь о кулинарии, еще бы, листья с кислым приятным вкусом без проблем заменяют щавель при приготовлении салата и супов. Даже пюре из этого растения придумали делать и все, потому что люди умеют пользоваться благами природы.

Кстати можно из листьев растения приготовить напиток на основе воды. Для этого нужен 1 л кипяченной холодной воды и 200 грамм листьев примерно. Надо мелко порубить, а после залить водой, как настоится 2 часа процедить и готово к применению.  В жаркие летние дни такой напиток настоящее спасения.

На свой вкус можно подсластить немного, но и так очень вкусно, а главное с жаждой реально помогает справляться. За счет того что в растение много щавелевой кислоты, нужно применять кислицу в пищу в меру, иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Оффлайн Inox

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 37
  • Карма: 33
    • Красноярск
    • Просмотр профиля
Re: Кислица обыкновенная (заячья капуста)
« Ответ #7 : 01 Февраль 2018, 20:30:12 »
Когда в хозяйстве есть щавель как бы и не так нужна кислица аналог, которая где-то там в лесу, хотя и намного полезнее судя по всему.